【簡介：】優(yōu)秀后勤食堂保障先進事跡三篇



下面是整理的關(guān)于優(yōu)秀后勤食堂保障先進事跡，歡迎閱讀與借鑒。
優(yōu)秀食堂后勤人員 事跡材料 一 楊明旭同志，男

優(yōu)秀后勤食堂保障先進事跡三篇

下面是整理的關(guān)于優(yōu)秀后勤食堂保障先進事跡，歡迎閱讀與借鑒。

優(yōu)秀食堂后勤人員 事跡材料 一 楊明旭同志，男，四川省遂寧市三家鎮(zhèn)大坡鄉(xiāng)月池村八社人，1962年出生，初中學(xué)歷，2000年被聘為重慶交通大學(xué)后勤服務(wù)總公司員工，現(xiàn)任重慶交通大學(xué)后勤服務(wù)總公司學(xué)生食堂白案班長。愛思范文23:作為一名高校食堂工作人員，他始終不渝地堅持弘揚“敬業(yè)報校、誠信服務(wù)、保障有力、追求卓越”的交大后勤企業(yè)精神，以強烈的事業(yè)心和高度的責(zé)任感，勤奮工作、銳意進取，在平凡的崗位上創(chuàng)造著不平凡的成績。在xx年全國高校首屆烹飪技術(shù)大賽中榮獲銀獎;xx年11月被重慶市工會推選為第三屆重慶十佳農(nóng)民工，并獲重慶“五一”勞動獎?wù)拢剟钜蝗f元;先后四年榮獲“后勤標(biāo)兵”稱號，是重慶交通大學(xué)后勤第一批列入人才庫的農(nóng)民工;20XX年4月29日，獲得全國“五.一”勞動獎?wù)?，為學(xué)校爭得了榮譽、為重慶爭得了榮譽，得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的認可和廣大師生的信賴與尊重，為學(xué)校的建設(shè)和發(fā)展作出了貢獻。

一、認真學(xué)習(xí)理論知識，努力提高自身的思想政治素質(zhì)

楊明旭同志雖然在學(xué)生食堂一線工作，但從未放松政治理論學(xué)習(xí)，不斷提高自身政治修養(yǎng)和思想文化素質(zhì)，不斷積累知識，提高理論水平，樹立起正確的人生觀，世界觀和價值觀，并堅持用鄧小平理論和“三個代表”重要思想武裝頭腦，擁護黨的路線、方針、政策，在思想上、政治上、行動上與黨中央保持高度一致。在日常理論學(xué)習(xí)中，他認真聽講，深入思考，討論中敢于大膽陳述自己的所思所想，談感受，談心得，目的是想通過交流獲得更多的信息，以提高自己的思想認識，幫助自己進步，使自己成長為一個能跟上時代步伐、符合高校后勤事業(yè)發(fā)展的新型服務(wù)型人才。

二、加強業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，努力拓展自身工作能力

牢固樹立起 “以學(xué)習(xí)提高水平，以水平帶動服務(wù)，以服務(wù)促進質(zhì)量”的工作理念。隨著學(xué)校事業(yè)的發(fā)展和后勤社會化改革的不斷推進，傳統(tǒng)的學(xué)生食堂面點、饅頭品種與質(zhì)量，已經(jīng)不能滿足師生員工不斷提高的消費需求。他清醒地認識到，只有刻苦學(xué)習(xí)，鉆研面點、饅頭的專業(yè)知識，才能提高食品的品質(zhì)，才能更好的為師生提供高品質(zhì)的食品。近年來，他針對高校伙食工作的特點與實際，通過自己訂閱、書店購買、學(xué)校圖書館借閱相關(guān)饅頭、包子、中西糕點的制做、改良和新甜品創(chuàng)新的書籍，吃住在食堂潛心鉆研，反復(fù)試制。最后，終于開發(fā)出一批深受學(xué)校師生歡迎的饅頭、包子、老婆餅、鮮花餅等近40個品種，享譽校內(nèi)外的“交大饅頭”就是他在不斷的研制、創(chuàng)新中開發(fā)出來的。

三、牢記服務(wù)宗旨，全心全意為廣大師生服務(wù)

作為食堂一線的班組長，楊明旭同志每天接觸大量的就餐師生。如何為他們服好務(wù)?如何不斷提高伙食質(zhì)量，改進服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)水平?這是楊明旭經(jīng)常思考的問題。他常說“我們一定創(chuàng)新食品，把最好的東西提供給師生員工”話很樸實，但道出了一個高校后勤學(xué)生食堂農(nóng)民工的心聲。工作中，楊明旭同志總是身先士卒，堅持一步一個腳印地、踏踏實實地做好每一件事，積蛙步以至千里，表現(xiàn)出很高的思想覺悟和工作水平。自工作以來，每天早晨4點起床，4：30準(zhǔn)時到學(xué)生食堂，揉面、蒸饅頭、煮稀飯，枯燥而單調(diào)的工作他卻做得有聲有色。特別是在學(xué)生食堂推出“溫暖工程套餐”的那段時間，他更是忙上忙下與其他員工準(zhǔn)備飯菜。他說：“交大后勤真有愛心、良心、責(zé)任心，農(nóng)村貧困學(xué)生花2元錢就能吃飽、吃好，太好了，我這個農(nóng)村的孩子與他們一樣高興”。還是一句樸實話，道出了一個農(nóng)民工的情懷。工作中，他把“讓師生滿意是我們永恒的追求”寫在筆記本上，提醒自己要長期堅持不懈地為師生服務(wù)。

四、甘于奉獻，關(guān)鍵時刻勇挑重擔(dān)

楊明旭同志在學(xué)校更大、申博、55周年校慶期間，舍小家顧大家，主動放棄了輪休的機會，把精力全部投入到工作中。在他的帶領(lǐng)下，一線工作的炊事員，克服種種困難，在人員少、任務(wù)重的情況下，每天保障3000多人就餐，經(jīng)常是早晨4：30分開始工作，每天連續(xù)工作12個小時，遇有臨時任務(wù)經(jīng)常持續(xù)工作15小時，但他們從不叫苦叫累，又一次交上了一份令人滿意的合格的答卷，贏得了校友和領(lǐng)導(dǎo)的普遍稱贊。

優(yōu)秀食堂后勤人員事跡材料二 xxx是后勤部營養(yǎng)餐食堂管理員,為了讓職工們吃好,心情舒暢的投入到生產(chǎn)建設(shè)中去,真可謂嘔心瀝血,兢兢業(yè)業(yè)。

三十一歲的xxx,有一個五歲的孩子需要照顧。但是他總是一心撲在工作上,家里的事情什么也顧不上。孩子的棉衣需要拆洗,她就找來姐姐幫忙,春節(jié)前需要擦玻璃、打掃衛(wèi)生,她和愛人一起,分幾個晚上干,春節(jié)期間別人可以走親戚看朋友拜年,可是她顧不上,一天也舍不得休息,每天盯在食堂,生怕哪里出現(xiàn)問題。廚師們要炒一個香菜木耳,她發(fā)現(xiàn)香菜切的太碎,立即對廚師提出批評;他發(fā)現(xiàn)廁所的地板臟了,院里的地板有污泥,馬上安排清掃;他發(fā)現(xiàn)食堂門前的雪堆分散,不便于職工行走,立即帶領(lǐng)服務(wù)員重新清理,把積雪歸置到一塊;在售飯口,她發(fā)現(xiàn)一盤大米飯顏色不新鮮,可能是剩飯,她立即安排撤下去,讓服務(wù)員自己吃飯時吃掉,不能讓職工吃不好看的米飯……。點點滴滴,她總是考慮的那么精細,用高度負責(zé)的精神,審視著食堂的工作進程。

春節(jié)快到了,她考慮要為職工準(zhǔn)備上好的年夜飯。由于供應(yīng)單位節(jié)日期間不供貨,春節(jié)前十幾天,就制定了節(jié)日菜譜和采購計劃,提前購進了四百斤餃子,到節(jié)前又購進了七百斤水餃。由于春節(jié)前購進的蔬菜較多,她每天注意檢查蔬菜存放情況,查看有無腐爛現(xiàn)象。甚至于每次送菜的車走后,她都要檢查一下大門是否鎖好。他還檢查了各炊事機械、烤箱是否正常,發(fā)現(xiàn)絞肉機缺配件,立即督促采購維修。年三十中午,他們炸好了雞腿和帶魚,又炒了十個新鮮蔬菜,還煮了部分餃子,另有饅頭、燒餅、烙餅、花卷等主食。在售飯過程中,她發(fā)現(xiàn)因為有豐富的菜,許多職工喜歡吃大米飯,她立即安排再蒸十盤。由于是免費工作餐,有個別不自覺的職工,吃完后還要往外帶,她當(dāng)即予以制止,還安排專人在門口檢查把關(guān)。在正月初一中午,她們又炸了大蝦和丸子,僅在三十晚上和初一早上,就售出了七百斤水餃。就是這樣,她在食堂工作經(jīng)過的三個春節(jié),沒有回家過一個,平時沒有休息過星期天,總是這樣兢兢業(yè)業(yè)的工作著。

為保證讓職工吃好過年的四頓免費工作餐,她在年三十和初一兩天,一直盯在食堂,連自己家的餃子也顧不上包,愛人和孩子在家隨便吃點什么了事。他對家里是那么粗心,可是在食堂里卻又是那么細致。他看見哪個菜切的刀法不好了,都要立即糾正,哪個菜售的只剩菜底了,她就安排再炒一點,不讓職工吃菜底……。

到了二季度,面對副食品價格高漲的壓力,為了既讓職工吃飽,又要吃好,他合理安排菜譜,注重營養(yǎng)。肉類價格高,就適當(dāng)安排一些雞、魚類食品,職工喜歡吃,價格相對較低。還采取葷素搭配,貴菜、便宜菜搭配等措施,既讓職工吃的滿意,又適當(dāng)控制了成本。為了避免浪費,將炸油條的油,用于和油酥面打燒餅。

到了夏季,她又著重做好食品衛(wèi)生工作。蒼蠅易于進入餐廳和操作間。在較高的氣溫條件下,食品腐敗速度加快,在食堂的各個門口,掛了防蠅簾,對蔬菜保存使用護蠅罩,并在周圍噴灑滅蠅藥。為了保證食品不變質(zhì),她堅持把好四道關(guān),一是采購關(guān),盡量不采購熟食,若必須采購時,首先要檢查、品嘗是否變質(zhì);二是把好保管關(guān),按照入庫順序,先入庫先使用,變質(zhì)原材料不準(zhǔn)入庫;三是把好制作關(guān),腐爛的蔬菜不使用,變質(zhì)的肉類不加工;四是把住銷售關(guān),發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)跡象,寧肯浪費也不能讓職工食用。他及時檢查維修電冰箱、消毒柜,保證正常運轉(zhuǎn),發(fā)現(xiàn)問題,及時聯(lián)系維修。堅持生熟食品分開存放,發(fā)現(xiàn)廚師、服務(wù)人員的個人衛(wèi)生不整潔,她就立即提出批評。她按照崗位責(zé)任制,加強檢查、監(jiān)督,落實各項措施,保證讓職工吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯。

她經(jīng)常翻看干水桶,看看哪些菜職工不喜歡吃;到餐桌前詢問調(diào)查,征求職工的意見,組織廚師召開研討會,研究對飯菜的改進工藝和花樣翻新,始終保持主副食品種數(shù)量,達到職工滿意。十一月份,征求意見時,聽到有的職工反映,上早班的四點鐘吃飯,有時準(zhǔn)備的不充分,等的時間長;有的反映,早餐小咸菜給的多,會造成浪費;還有的反映售大鍋菜的量不均勻等等,她立即采取措施,對服務(wù)員加強教育。為了讓早班的同志吃得更好,她安排廚師提前上班,每天增加兩個熱菜和一個大菜,保持一咸一淡兩個湯。他們了解到,有的職工喜歡吃咸湯,比如:豆腐湯、豆腐腦、面片湯、雞蛋湯,而有的職工怕下井后喝不上水,喜歡喝淡湯,象豆?jié){、小米粥、大米粥、玉米面粥等,他們就輪流供應(yīng),每天保持兩個湯,早餐還供應(yīng)小咸菜和油條,努力滿足職工的需要。

她變著法的組織改善飯菜花樣,注重營養(yǎng)搭配,避開食品搭配禁忌,確保品種齊全。每餐副食不低于八個品種,主食不低于6個品種。堅持小鍋炒菜,保持菜的顏色;每菜必償,把握菜的口味;調(diào)整供應(yīng)飯菜花樣的時間,讓不同時間就餐的職工感受到花樣的變化。在打掃衛(wèi)生方面,她更是嚴(yán)格要求,一絲不茍,帶頭爬梯子、擦窗戶玻璃,還把就餐大廳打掃的一塵不染,在操作間,不論是灶臺后面還是屋頂,所有角落都打掃得一塵不染。一進食堂就有一種亮堂堂的感覺,讓職工有愉悅的心情就餐。

3月份后勤部對廚師考核,進行實際操作比賽。他提前做好準(zhǔn)備工作,把比賽需用的肉、菜、調(diào)料等,全部準(zhǔn)備妥當(dāng)。十一月份,他們再次進行技術(shù)比賽,把比賽范圍擴大到服務(wù)員和面案廚師,她又是提前做好準(zhǔn)備工作。

他經(jīng)常告誡職工,不要把營養(yǎng)餐看成僅僅是一頓飯,它擔(dān)負著提高職工生活水平、增強職工身體素質(zhì)的責(zé)任,對凝聚職工力量,提高我礦的吸引力也有著很大作用。因此要把營養(yǎng)餐做成不僅有營養(yǎng),而且還好吃,受職工歡迎的一頓飯。作為一個女同志,不但做好工作,還要操持家務(wù)、照顧孩子,肩上的擔(dān)子是可想而知的,可是她不論白天黑夜,一個電話,馬上到現(xiàn)場處理解決問題。的七月份,晚上兩點多,電話鈴響了,外面下著雷陣雨,班長匯報說“食堂沒電了”他馬上穿衣服,孩子哭喊著不讓他走,他顧不上孩子,撐起雨傘就走,路上沒有一個人影,只有風(fēng)聲、雨聲,雷鳴聲,她心驚身冷的堅持到食堂,聯(lián)系電工及時進行了處理。尤其是公司季度驗收前,突擊整理環(huán)境衛(wèi)生,總是早出晚歸,家里的事情什么也顧不上收拾,連飯也顧不上做,總是煮些方便面湊合著,顧不上照顧丈夫和孩子,為了大家,他舍棄了小家。

在11月,女兒得病,為了工作,他不占用工作時間,利用中午,帶孩子到邢臺市醫(yī)院為女兒治病;12月份,女兒診斷為中耳炎,又是年底“和諧共建驗收”,醫(yī)生說需要帶孩子往返十天治療,為了節(jié)省時間,他就每天做兩次治療,做完療程,節(jié)省了四天的時間,沒等孩子痊愈,就急忙上了班。同志,就是用她的細心和敬業(yè)精神,為食堂的工作操勞著,為職工提供著滿意的服務(wù),受到了科領(lǐng)導(dǎo)和職工的贊譽。

公司食堂全力以赴做好疫情防控后勤保障 篇三 面對來得突然且猛烈的疫情，為確保廣大員工就餐安全，辦公室食堂高度重視，全力做好疫情防控工作，主動肩負起應(yīng)有的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

及時傳達防控要求

辦公室食堂提高政治站位，及時在微信工作群傳達公司疫情防控工作要求，嚴(yán)格落實防控措施和《疫情防控期間食堂就餐細則》，做好食堂疫情防控及服務(wù)工作，全方位保障廣大員工的就餐安全，免卻員工就餐后顧之憂。

加強從業(yè)人員管理

對食堂所有從業(yè)人員進行摸排，要求出具健康證明才能上崗。加強從業(yè)人員防疫知識培訓(xùn)，并按照疫情防控相關(guān)要求進行管理，嚴(yán)格執(zhí)行日報告制度，嚴(yán)格落實體溫檢測工作，堅持上崗洗手消毒，嚴(yán)禁有感冒、發(fā)熱、咳嗽等癥狀的從業(yè)人員上崗。

規(guī)范員工操作行為

食堂員工烹調(diào)制作食物時全程佩戴口罩。食物貯存做到生、熟分開，食物燒熟煮透，疫情防控期間暫停生食產(chǎn)品、涼拌食品的供應(yīng)。嚴(yán)禁加工活禽和野生動物。

把好原材料控制關(guān)

嚴(yán)格落實食品采購進貨查驗，確保來源正規(guī)。供應(yīng)商進入礦區(qū)，必須遵守公司規(guī)定，要求配送人員要佩戴口罩，做好防護。

做好食堂環(huán)境衛(wèi)生

加強食堂環(huán)境衛(wèi)生管控，食堂內(nèi)保持空氣流通，每餐對就餐大廳、操作間等進行消毒，讓員工安心就餐。

確保物資儲備充足

食堂根據(jù)實際情況，做好食材的儲備工作，在禁行期間，還承擔(dān)著公司員工日常生活用品的采購工作，全力維護了公司正常的生活秩序和穩(wěn)定。

保障就餐行為秩序

為最大限度減少人員聚集，食堂分批次提供就餐。凡未佩戴口罩者，食堂一律不提供就餐服務(wù)。要求就餐人員排隊間距不小于1.5米，就餐時必須做到一人一桌，不得扎堆閑聊。


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